الحليبهو الغذاء الذي يجب على جميع الثدييات الصغيرة تناوله بعد الولادة. يوفر هذا الغذاء العناصر الغذائية الضرورية والمناعة لنسل الأنواع المختلفة. بمجرد أن تنتهي عملية الإرضاع ويحدث الفطام ، تتوقف الثدييات عن شرب الحليب. باستثناء الإنسان الذي يأكل لبن حيوانات أخرى
في هذه المقالة على موقعنا سنشرح كيف تنتج الأبقار الحليبونجيب عن أسئلة مثل: كم من الوقت تعطي البقرة الحليب ؟ بقرة؟ o ما مقدار الحليب الذي تنتجه البقرة في اليوم؟
هيكل ضرع البقر
مثل جميع الثدييات الأنثوية الأخرى ، تستطيع الأبقار تحويل العناصر الغذائية المكتسبة من خلال النظام الغذائي إلى حليب ينقسم ضرع البقرة إلى أربعة أقسام ، لكل منها حلمة ستطلق الحليب عندما يحين الوقت.
داخل هذه الحجيرات هناك بعض التي تُروى بشدة بالأوعية الدموية ، ينقل الدم العناصر الغذائية إلى هنا ، حيث يتم تحويلها في الحليب. على وجه التحديد ، يصل الدم إلى هياكل تسمى الحويصلات ،في كل من الأجزاء الأربعة للضرع التي تشكل الغدة الثديية ، ويترك العناصر الغذائية لتكوين الحليب ثم ، يعود إلى التدفق المعتاد.
لإنتاج كيلوغرام من الحليب ، يجب أن يمر ما بين 400 و 500 لتر من الدم عبر الغدد الثديية بما أن الرضاعة هي فترة حرجة للإناث ، فإنهن بحاجة إلى إمدادات إضافية من العناصر الغذائية في النظام الغذائي لإنتاج ما يكفي من الحليب للعجل دون أن يفقد صحته الجيدة. تعتمد كمية الحليب التي يمكن أن تنتجها البقرة يوميًا على العديد من العوامل ، مثل السلالة ، والعمر ، والحالة الصحية ، والنظام الغذائي ، والضغط البيئي ، وما إلى ذلك. لكنها موجودة حول 20 لترًا في اليوم
دورة إنتاج حليب البقر أو الإرضاع
تنقسم دورة الإرضاع أو إنتاج الحليب إلى أربع فترات: تكوّن الثدي ، تكوّن اللاكتوز ، تكوّن الجالاكتوبويز والاندماج. يتم تنظيم كل فترة من هذه الفترات بشكل صارم من قبل ثلاث مجموعات مختلفة من الهرمونات: الهرمونات التناسلية (الإستروجين ، البروجسترون ، اللاكتوجين-المشيمة ، البرولاكتين والأوكسيتوسين) ، هرمونات التمثيل الغذائي (النمو) الهرمونات ، والكورتيكوستيرويدات ، وهرمونات الغدة الدرقية ، والأنسولين) والهرمونات المنتجة محليًا (البرولاكتين ، والببتيد الدرقية ، واللبتين).
تولد الثدي
يبدأ في35 يومًا من نمو الجنينالبقرة ، أي عندما لا تولد البقرة بعد ، تنتهي بـ الحلمات والقنوات المتمايزة جيدًا. عند البلوغ ، تخضع الإناث لتغييرات على مستوى الغدد ، فتتحول إلى دهون مرتبطة بالدورة الشبقية أو الحرارة.
في وقت لاحق ، عندما تصبح البقرة حاملاً ، تتسبب هرمونات النمو والهرمونات الجنسية (الإستروجين والبروجسترون) والبرولاكتين في نمو وتضخم الغدد الثديية. تتطور الأنسجة الحقيقية القادرة على إنتاج الحليب.
تولد اللبن
خلال هذه الفترة تبدأ الخلايا الظهارية التي ستنتج المركبات اللازمة لإنتاج الحليب في التمايز. في هذا الوقت ، يعني عمل مجموعتين من الهرمونات أن الحليب لا يتم إنتاجه حتى نهاية ، عندما يبدأ اللبأ أو الحليب الأول في التكون بفضل البرولاكتين.
Galactopoiesis
Galactopoiesis هو نقل الحليب من الحويصلات الهوائية ، عبر القنوات ، إلى الحلمات. أهم هرمون في هذه المرحلة هو oxytocin.
الالتفاف
الالتفاف هو الانحدار التدريجي للغدد الثديية بمجرد انتهاء فترة الرضاعة في صناعة اللحوم ، يتم الفطام من العجول ، في حوالي 3 أشهر. في صناعة الألبان ، أبقار الألبانلا ترضع العجول، بعد أن تشرب اللبأ أو الحليب الأول ، يتم إطعامها بمصل اللبن المركز.
الدورة الإنجابية للأبقار الحلوب
هل تساءلت يومًا ما إذا كانت الأبقار تعطي الحليب دون عجول؟ الجواب هو لا لكي تنتج البقرة الحليب ، يجب أن يكون قد حدث أولاً الحمل والولادة.بالإضافة إلى ذلك ، فإن البقرة لا تفرز الحليب بهذه الطريقة ، فهي تتطلب حافزًا. المحفز الأكثر طبيعية هو رؤية ربلة الساق أو مصها على حلماتك. في صناعة الألبان ، لا يمكن فعل ذلك ، لأن لعاب العجل يرفع القنوات ويلوثها ويجعل اللبن غير صالح للاستهلاك البشري. لهذا السبب ، تقرر استخدام محفزات أخرى أقل طبيعية ، مثل تدليك الضرع
إذا كانت البقرة تعاني أثناء الحلب ، ستنتج الأدرينالين الذي سيقلل إنتاج الحليب بشكل جذري.
نظرًا لأن إنتاج الحليب يبدأ فقط بعد الولادة و ، من الضروري أن تقوم البقرة مرة واحدة بعد عام ، بدأت في شبقها بعد فترة وجيزة من الولادة وتحمل مرة أخرى بينما لا تزال تنتج الحليب. لهذا السبب ، تتداخل الدورات التناسلية للأبقار الحلوب مع بعضها البعض ، مما يترك بالكادشهرين دون حلب(أواخر الحمل) والغدد الثديية للاستعداد للدورة التالية.
بعد الولادة ، إذا كانت البقرة قد اتبعت نظامًا غذائيًا جيدًا ، فقد يظهر الشبق في غضون 30 يومًا ، ولكن إذا حملت في هذا الوقت يمكن أن يوجه العناصر الغذائية إلى الجنين النامي ويقلل من إنتاج الحليب. لذلك ينتظر المزارعون حوالي 8 أسابيع لإجراء التزاوج أو التكاثر المساعد ، وسيستمرون في حلبها لمدة 24 أسبوعًا أخرى. ترك فترة
باختصار ، البقرة تلد ، ويبدأ الحلب. بعد 60 يومًا ، حملت مرة أخرى. يتم حلب الحليب لمدة 300 يوم أخرى تقريبًا. يُسمح للضرع بالجفاف لمدة 50 يومًا وتحدث ولادة أخرى.
مشاكل صحة بقرة الألبان
ترتبط بعض أمراض الماشية الشائعة بإنتاج الحليب. أمر أساسي بالنسبة لهم لإنتاج الحليب. تنجم الأمراض أو العلل الرئيسية التي تعاني منها الأبقار الحلوب عادةً منسوء التعامل وسوء المعاملة
الأمراض الأكثر شيوعًا هي:
- التهاب الضرع: هذه هي المشكلة الأكثر شيوعًا. يظهر عادة في الأبقار المرتبطة بصناعة الحليب عالية الإنتاج. يتكون من عملية معدية والتهابات في الغدد الثديية ويجب معالجتها على وجه السرعة. وهو ناتج عن انسداد مجرى في الغدد أو بسبب عدوى.
- العرج: العرج في الأبقار مرض شائع جدًا ، سواء في صناعة الألبان أو اللحوم. يحدث عندما تكون المرافق التي توجد بها الأبقار غير مناسبة ، مثل الأرضيات الزلقة.لكن السبب الأكثر شيوعًا هو عدم وجود بقية الحيوانات ، التي لا تقضي الساعات اللازمة مستلقية.
- الأمراض المتعلقة بالولادة: عسر الولادة ، المشيمة المحتبسة ، التهاب بطانة الرحم ، حمى النفاس ، الكيتوزية ، والاضطراب النازح.
